叉焼醤（チャーシュージャ ン）

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

叉焼醤（チャーシュージャン）は中国の調味料としても知られており、李錦記というメーカーで製造されていることでも知られています。

原材料としては、砂糖、塩、大豆みそ、はちみつ、しょうゆ、麦芽シロップ、乾燥ニンニク、香辛料などが配合されて作られている調味料で、香港などではチャーシューを作ったりするのに使われたりします。

広東風の本格的なチャーシューを家庭で簡単に作れるので、嬉しいですよね。ちょっとしたおつまみや、ラーメンのグザイにもなりますし、他にも焼き飯なんかに入れて食べても美味しくいただけます。

休日などのランチに自宅でチャーシューとビールで呑んだりしたら最高なんでしょうね。

また、チャーシュー以外にもスペアリブを作ったりするのにも使えますので、一度試してみてはいかがでしょうか。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。