香味醤油（コウミジョウユ）

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

香味醤油（コウミジョウユ）は中国の調味料で、李錦記というところで作られていることでも知られている、日本で言うところの醤油になります。

原材料としては、砂糖、塩、大豆、小麦粉、酵母エキス、カラメル色素などが配合されて作られている醤油で、そのままかけて食べても美味しくいただける醤油でもあります。

すごく上質な大豆を使って作られている醤油なので、いろいろな料理に使ってもあいます。甘くてうまみがありますので、春巻きのつけタレにして食べても美味しいです。また炒め物や煮込み料理にもあいますので、ぜひ一度試してみてください。

また、この醤油は日本でも購入することができるとのことなので、少し晩御飯を考えるのに、この醤油を使っていつもと違う食卓にしてみるのもいいかも知れませんね。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。