アラエア ハワイアンレッドソルト

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

アラエア ハワイアンレッドソルトは、アメリカのハワイの調味料で、ソルトブティックというところで作られているので知られています。

原材料としては、海塩 、レッドクレイで作られているのですが、この赤い色は、酸化鉄をたっぷり含んだ、火山の土壌から取れるアラエナというレッドクレイを少し海塩に加えているため赤く見えるようになっています。

レッドクレイ自体には味はありませんが、約80種類のミネラルが含まれているので、ハワイではすごく伝統的に使われている調味料として有名です。

使い方としては、普通の一般的な塩の替わりに使ってもいいですし、魚料理や、お肉料理なんかにもすごく合いますので、ぜひ試してみてください。日本でも手にいれることができるみたいですよ。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。