トムヤムペースト

こんにちはuyaです。

トムヤムペーストは、マレーシアの調味料でアヤムというところで作られてい調味料のことです。

その原材料としては、魚醤、大豆油、レモングラス、塩、砂糖、乾燥唐辛子パウダー、ガランガル、ライム、コブミカンの葉、エシャロット、にんにく、海老ペースト、クエン酸などが配合されて作られています。

この調味料は、トムヤムクンをつくるのに最適の調味料となっていて、作り方としては、鍋に水を入れて、しょうがとトムヤムクンぺーストを入れて煮立たせます。そして、その中にえびや、トマトなどを入れて10分度煮込んで最後にココナッツミルクをかけると簡単にトムヤムクンを作ることができます。

日本でも手に入れることのできる調味料ですので、ぜひこの機会にトムヤムクン好きの方は手に入れてみてください。