グリーンカルダモン

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

グリーンカルダモンは、インドの調味料で、コウベグロサーズというところで作られています。

原材料としては、スパイスの女王といわれている、グリーンカルダモンの粒のまま使われます。主にはインドというとカレーというイメージがありますが、その通りで、カレーの中に粒のままいれることで、すごく清涼感のある上品な仕上がりになることでも知られています。

また、粒のままで、紅茶なんかにも入れて飲まれることでも知られており、他にもコーヒーや、ミルクなんかにも加えて楽しまれる方も多いようです。とにかく上品な香りがしますので、おススメです。

日本でも手に入れることのできるこのスパイス調味料ですが、ぜひご家庭にひとつおかれてみてはいかがでしょう。ランチのあと一息この調味料の入った紅茶を飲むというのも優雅でいいかも知れませんよ。