香辣脆油辣椒　ラー油

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

香辣脆油辣椒　ラー油は中国の老干媽で作られている調味料のことです。

中国では、爆発的な人気を誇る調味料としても知られており、万能調味料としても知られています。

原材料は、食用植物油脂、豆鼓、食塩、唐辛子、砂糖、などが混ざって作られている商品です。使い方は、普通のラー油と似ているのですが、ラーメンなどにかけて食べるものいいですし、餃子のたれの中にいれて食べるのもおいしいです。

また、炒め物や、スープの味付けなんかにも使われる調味料としても知られています。 山椒も効いていて、いっとき有名になった、食べるラー油に近い調味料と考えればわかりやすいのかも知れませんね。

辛いもの好きの方には、この唐辛子の種の辛さがたまらない調味料といえます。ぜひ一度お料理に試してみてください。