ポルチーニパウダー

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

ポルチーニパウダーはアルゼンチンの調味料で、レピス・エピスというところで作られている調味料でも知られています。

原材料としては、イタリアのキノコの王様といわれている、ポルチーニ茸を100% を使用した調味料で、味がポルチーニタケの香りがしてすごくいい感じの調味料です。

料理として使うには、やはりパスタのソースに使うとすごく香りが出て、この調味料のいいところを引き立たせてくれるかと思います。かなり濃縮されているパウダーなので、他にもスープに使ってもいいですし、お肉料理なんかのソースつくりに使っても最適ですよ。

日本でも手に入れることのできる調味料とのことなので、いつもの食卓を少し変えるためにも、一度手に入れられてみてはいかがでしょうか。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。