ジンジャー

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

ジンジャーは中国の調味料として知られていますが、マスコットというところで作られている調味料でもあります。

原材料としては、ジンジャーで作られていてパウダー状になっています。簡単にいうと、しょうがですね。ジンジャーの語源は、古代インドの言語で、「シンガベラ」が語源で、シンガ＝角、ベラ＝形の合わせた言葉で角の形をしたものという意味でも知られています。

使い方としては、料理の臭み消しなんかに使われるのがおもに多いですが、お肉料理や、魚料理などに使ってみてください。おすすめとしては、豚肉のしょうが焼きなどに使うと便利です。

しょうがの香りを残したい場合に最後にサッと一振りするだけでも美味しくいただくことができます。また、唐揚の下味つくりに入れても美味しく作ることができますよ。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。