甘口老抽王

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

甘口老抽王は、シンガポールの調味料で、ユウキ食品というところで製造されている醤油のことです。

原材料は、砂糖、大豆、小麦、食塩などが混ざって作られています。甘口老抽王は日本でいうたまり醤油のような感じの醤油で知られており、甘みがあって、コクモあり、そして粘り気もあるのがシンガポールの醤油の特徴でもあります。そんな甘口老抽王を料理で使ってみてはどうでしょう。

煮物料理などに使うと最適ともいわれるこの甘口老抽王ですが、魚の煮物や、根菜の煮物などに使っても最適の調味料です。少しととろりとした感じで、甘くしょっぱい風味がすごく合います。

また鶏肉を煮込んだりする場合にも用いても、すごく合うと思いますよ。ぜひ一度試されてみては如何でしょうか。