こんにちは、uyaです。
毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。
鎮江香醋 黒酢は中国の中部地方の江蘇省鎮江市の名産である調味料のことで、鎮江香醋というところで作られている黒酢のことです。
中国を代表する4大黒酢の中のひとつといわれている調味料のことです。
原材料としては、香醋が使われています。また健康とダイエットに良いと言われています。
特に海鮮類の付けタレなどに良く合います。この調味料を使って作る料理といえばやはり酢豚が一番だと思います。 他にも蒸した点心なんかにつけて食べるのもおいしいですし、麺料理などにかけて食べるのにも向いているとされる調味料です。
最近では、この調味料を使ってサプリメントにされたりすることでもしられるぐらい、健康食品としても注目を集めている調味料でもあり、薄めて呑むタイプもあるようです。
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