蘇梅醤（プラムソース）

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

蘇梅醤（プラムソース）は中国の調味料としても知られていますが、その調味料は李記というところでも作られていることでも有名です。

原材料としては、砂糖、梅の塩漬け、米酢、生姜、香辛料などが配合され作られている調味料としても知られていて、その甘酸っぱい梅の風味がたまらない調味料になります。

この調味料は料理にも使うことができますし、デザートの調味料としてもつかうことのできる便利な調味料になっています。香港の名物のガチョウのローストなんかのつけダレとしても使用できますし、チキンソテーなどのソースとしても使えます。

中には、ヨーグルトにかけて食べても美味しいですし、ドーナツなどにかけて食べても美味しくいただける調味料ですので、ぜひ家庭に１つおかれてみてはいかがでしょうか。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。