こんにちはuyaです。
ブラックペッパーソースは、マレーシアの調味料でyeo's（ヨウ）というところで作られてい調味料のことです。
その原材料としては、砂糖、にんにく、黒胡椒、食塩、醤油、トマトペースト、植物油、カラメル色素、増粘剤、調味料などが配合されて作られています。
この調味料は、シンガポールの屋台などで大活躍している調味料で、黒コショウとにんにくを使った炒め物などをするには最適の調味料になっています。肉料理や魚料理の、グリルソースなどに使うとうまく使えるようです。
また、マヨネーズと合えることで簡単にドレッシングができたりもしますので、いろいろ試してみてください。日本で手にすることができる調味料でもあるので、ぜひ手に入れてみてください。たまに日本のスーパーでも手に入れることができますよ。
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