四川豆板醤

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変です。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは面倒なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

四川豆板醤は、マレーシアの調味料でH&Wというところで作られてい調味料のことです。

その原材料としては、味噌、唐辛子、砂糖、大豆油、、そら豆、食塩、ジンジャー、醤油、調味料、加工でんぷん、カラメル色素、増粘剤、クエン酸が混ざって作られています。この調味料は唐辛子を四川料理でも使えるようなコクのある味噌調味料としても有名です。

料理としては、豆腐などを使って麻婆豆腐なんかを作ると辛くておいしい麻婆豆腐ができますのでお勧めです。他にもこの四川豆板醤を使ったピリ辛ラーメンや、お鍋なんかに入れてみても最適だと思います。

辛いものが大好き、四川風が大好きという方にはたまらない調味料になるかも知れませんね。ぜひこの機会に手に入れてみてはいかがでしょうか。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。