エルプドプロヴァンスアラビキ

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

エルプドプロヴァンスアラビキは、トルコの調味料で、ギャバンというところで作られている調味料です。

原材料は、タイム、ローズマリー、セイジ、フェンネルといったものが混ざって作られているスパイスです。エルプドプロヴァンスアラビキはプロヴァンス地方のハーブという意味でも知られています。

この調味料は、フランス料理などにも利用されたりする調味料でも有名で、魚を使った料理やお肉料理なんかに使うと最適の調味料でもあります。大半は香りつけとして使用されることがおおいですが、中にはシチューなんかにも使われたりもします。

事前に具材とあわせておいたりしてつくることで下味の調味料としても使えますし、途中であわせる調味料としても使えますよ。ぜひこの機会に試されてみてはいかがでしょうか。