ケーパース

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

ケーパーズはトルコの調味料で、マコーミックというところでつくられている調味料のことです。

原材料は、ケーパー、醸造酢、食塩、調味料、乳酸Caなどが混ざって作られています。粒のそろったケーパーのつぼみの歯ごたえを残している調味料で、さっぱりしていて酸味のあるものになっているとのことです。

料理としては、スモークサーモンのマリネに使ったりするのにも最適です。食感がすごくいい感じになっているので、マリネ好きにはたまらない調味料だと思います。また、パスタのソースとして作ってもいいかも知れません。

魚介系のサラダなんかにもおすすめではありますので、この機会に一度手に入れられてみてはいかがでしょうか。日本でも購入することのできる調味料ですので、ぜひ一度試してみてください。トルコ料理をご自宅で考えられている方には最適の調味料といえます。