ナムチムガイ

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

ナムチムガイは、タイの調味料で、バリインダーというところで製造されているタイでは代表的なチリソースのことです。

原材料としては、砂糖、赤唐辛子、にんにく、酢、塩などを調合して作られているのですが、辛いものが好きな方にとっては美味しくいただける調味料でもあります。タイのほうでは、このソースにナンプラーなどを入れてツケだれなんかにすることがあるそうです。

甘辛くてすっぱい感じのするこの調味料は、生春巻きのツケだれとして使用してもいいですし、から揚げなどを揚げて食べる際のツケだれなんかにすると、最高に美味しいですよ。

日本でも購入することができる調味料ですので、タイで最も有名なこのナムチムガイをぜひ一度手に入れて試されてみては如何でしょうか。