こんにちは、uyaです。
毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。
セイボリー(Savory)はアルバニアの調味料で、レピス・エピスというところで作られている調味料でも知られています。
原材料としては、セイボリー100% を使用して作られている調味料で、ヨーロッパでは豆のハーブということでも知られている調味料です。強い香りがするのと、わずかにコショウのような感じの辛味がするのが特徴の調味料です。
料理としては、魚料理や、お肉のソテーなどに使うとすごく便利に使用できます。他にもお菓子のビスケット造りや、クッキーつくりにも利用するのもいいかも知れませんね。
もともとは魔よけの媚薬ということで、使われていたこの調味料を、ぜひ一度手に入れられてみてはいかがでしょうか。日本でも手に入れることが出来るかと思いますよ。
まとめ
いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。
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