海鮮醤

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

海鮮醤は中国の調味料で、李錦記というところで作られています。

原材料は、 砂糖、中華大豆みそ、食塩、さつまいも、ごまペースト、にんにく、香辛料、塩蔵唐辛子、カラメル色素などが混ざって作られています。

最近では日本であまり手に入れることの出来ない調味料としても知られていて、その味は、大豆を主原料にしているのと、ごまとにんにく香辛料をブレンドしていることで広東風の甘み味噌に仕上がっています。

料理としては、一番は炒め物などに使うのもいいですし、焼豚や焼肉のタレに使うのでもいいですよ。また、少しベトナム風な感じで生春巻きを食べるのに使うタレを作るのにも利用してみてはいかがでしょう。きっと美味しい食卓になると思いますよ。評判もすごくいいので、もし見つけた場合は、ぜひ購入して試してみてください。