ピンクペパー

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

ピンクペパーは、マダガスカル共和国の調味料で、VOXSPICEというところで作られていることでも知られています。

原材料としては、マダガスカル産のピンクペパーを使っているスパイス調味料です。見た目もきれいなピンクペパーは、サンショウモドキという木の実のことでもありますが、それを乾燥させたのがピンクペパーになります。

そんな調味料を使っての料理としては、どんな料理にもあうといわれていて、中でも魚料理にも合いますし、マリネなんかを作った場合は、その上にサッとピンクペパーを振るだけで彩りなんかもきれいに仕上がることができます。

なかでもピンクペパーをミルで細かくしたものをヨーグルトディップなんかにして使うと美味しくいただけますよ。ぜひ試してみてください。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。