ペルーシュ ブラウン

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

ペルーシュブラウンは、フランスの調味料のことで、アルカンというところで製造されています。

原材料としては、サトウキビとカラメルを使って製造されています。簡単にいうところの角砂糖ですね。フランスでは一隆ホテルなどのカフェで大人気の調味料でもあります。また。100年以上も前に、この調味料は誕生していて、サトウキビ100％で作っていて、その不ぞろいの角砂糖の形が大人気でもあります。

主にコーヒーや紅茶などに入れることで、日本の角砂糖とは少し違った風味をだしてくれますよ。また、飲み方としてはこのペルージュブラウンを入れたかかき混ぜずにそのまま飲むことで、じっくりと味わいの変化を楽しめるようですよ。ぜひ一度試してみてください。

このペルージュブラウンは日本でも購入できるようです。