リーペリン ウスターソース

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

リーペリンウスターソースは、イギリスのリーペリンで作られているソースの調味料のことです。この調味料は、イギリスの薬剤師であり、リー氏とペリン氏で作られたウスターソースの原点といわれている調味料でもあります。

原材料としては、醸造酢、糖類野菜、果実、アンチョビー、食塩、香辛料、香料などが混ざってできています。

隠し味として使っても重宝されるこの調味料でもあります。スパイスの効いたそのソースの味で焼きそばなんかを作っても美味しくいただけると思いますよ。

アンチョビなんかも入っていますし、野菜も入っているので、コクのある味で楽しむことができます。日本でも購入することができるようですので、日頃の味に変化を出したい場合に一度この調味料を使われてみてはいかがでしょうか。