こんにちは、uyaです。
毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。
ナンプリックパオは、タイの、メープロイというところで製造されている調味料のことです。
原材料としては、大豆油、砂糖、たまねぎ、にんにく、タマリンド、唐辛子、えびペースト、干しえび、食塩などが混ぜられて作られています。
大豆油で揚げて作られるこの調味料は、辛味や甘み、旨みが詰まった調味料としても知られています。
タイの代表的な料理である、トムヤムクンにも使用される調味料としても知られていてタイの人なら誰もが知っていると思われる調味料でもあります。
また、カニやエビなどを炒めることで簡単に、チリソースを作ることができることでも有名で便利に使えます。日本でも購入できるということなので、ぜひ一度試されてみてはいかがでしょうか。トムヤムクン好きには、必要な調味料だと思いますよ。
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