こんにちは、uyaです。
毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。
オールスパイスパウダーはジャマイカの調味料で、マスコットというところで作られていることでも知られています。
原材料としては、フトモモ科のピメントの果実や葉やつぼみを乾燥させたもので作られており、香辛料としても有名です。ナツメグや、クローブ、シナモンとこの3つの香りを併せ持っているためオールスパイスと名づけられているようです。
使い方としては、ピクルスつくりなんかには最適の調味料ですが、他にも、ハンバーグの下味にこの調味料を使うことで臭みとりに使ったりすることもできます。
他にも、お菓子つくりなんかにもいいかと思います。シナモンケーキを作ってみたり、クッキーなんかをつくってみるのもいいかと思いますよ。ぜひ色々試されてみてはいかがでしょうか。
まとめ
いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。
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