ターメリック

こんにちは、uyaです。

毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。

ターメリックはインドの調味料で、マスコットというところで作られている香辛料としても知られています。

原材料としては、ターメリックをパウダー状に作られているのですが、ターメリックとは簡単にいうとウコンのことです。お酒を飲む前に、錠剤や飲料として飲まれると思います。ターメリックは多年草の一種で、ショウガ科のウコン属に当たります。

使い方としては、ターメリックはサフランにもよく似ているといわれているので、ターメリックライスなんかにして、カレーライスにして食べると美味しくいただくことができます。

他にもターメリックライスの上にタマゴを乗せてオムライスなんてのもいいかも知れませんね。少し香りが独特なので、香草が苦手な方は、使わないほうがいいかも知れませんね。

まとめ

いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。