こんにちは、uyaです。
毎日、「今日の晩御飯何にしよう？」って考えるの大変ですよね。いつも同じ料理とはいかないので献立を考えるのは大変なことです。そんなときに、いつもの調味料を変えてみてはいかがでしょう？もしかしたら、簡単に作れるレシピが出来るかも知れません。そこで、今回も、世界の調味料を紹介したいと思います。
コリアンダシードパウダーはモロッコの調味料で、マスコットというところで作られている香辛料としても知られています。
原材料としては、コリアンダーを粉末にしている調味料で、コリアンダーはせり科の一年草としても知られており、パクチーやシャンツァイなどと呼ばれている国もあります。独特の香りが好きな方には嬉しい調味料かも知れませんね。
使い方としては、カレーなんかにいれるとすごく美味しくいただくことができます。普段作るカレーにこのコリアンダーシードを入れることで、東南アジア系のカレーに早代わりしますよ。
また、生春巻きのソースの中に入れても美味しくいただけますし、色々なところで使っていただくことのできる調味料です。ぜひ一度試されてみてはいかがでしょうか。
まとめ
いかがでしたか？調味料を変えることで、日々の食事が楽しくなるかも知れませんよ。また、産地直送の採れたての食材を使うともっと料理が楽しくなりますよ。
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